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Message  Ni-Ju-Caps Lun 6 Mai 2013 - 11:08

Déjà vieux:


Bières : La brasserie Castelain s’apprête à lancer une bière élaborée en partenariat avec une brasserie américaine


26 Avril 2012





La brasserie nordiste Castelain s’apprête à lancer une nouvelle bière de garde élaborée en partenariat avec une entreprise américaine, la brasserie Two Brothers. Une première du genre !

Cette innovation portera le nom de Diversay and Lill(e). La brasserie Two Brothers est un établissement familial créé en 1997 près de Chicago.

Castelain et Two Brothers  en partenariat Divers10 Castelain et Two Brothers  en partenariat Lille10

...mais un projet est à l'étude de remettre ça pour 2013 ou plus tard.

Cette bouteille s'est trouvée alors presqu'uniquement en USA, seul quelques bouteilles ont été vendu dans les magasins "très" spécialisés en France (du nord)...

quelle capsule????

Mystère!!!

Pourquoi ce nom pour la bière de la collaboration entre les deux frères et Castelain importés par Vanberg & DeWulf?

(trad. google...)

Dans l'hiver de 2012 au restaurant Two Brothers à Warrenville, Jason Ebel a donné suite à une conversation que nous avions eu l'année précédente .... il m'a demandé si je voulais le présenter à l'un de nos brasseurs pour discuter d'un projet de la bière de collaboration. Après pas plus que la contemplation d'une minute et se concertent rapidement avec Don, j'ai proposé Castelain comme le partenaire naturel. Castelain (une brasserie dont les bières nous avons longtemps importé) est un champion dans le renouveau du style Biere de Garde dans le Nord Pas de Calais / région Flandre française dans les années 1970. C'est le style de bière seulement indigène de France. Ils sont considérés comme les principaux artisans praticiens de la section. Entre-temps - Deux Frères est bien considéré pour leur itération du style: DuPage Domaine. Une fois les grandes lignes du plan a été organisée entre les brasseurs sur chaque continent (Jason Ebel et Nicolas Castelain), avec la contribution du propriétaire, Castelain Annick, et le gestionnaire de l'exportation, Loïc Falce et avec une aide de notre part à Vanberg & DeWulf, je mis sur le point de voir si je pouvais trouver un lien franco-américain à Chicago histoire brassicole. Bingo! Il m'est arrivé d'avoir une copie de brassage en Amérique sous la main. Les détails sont liés ci-dessus. Ces noms seront familiers à la plupart de Chicago que les noms de rue. Ajouter et "e" à Lill et vous obtenez le nom de la capitale du Nord de la France qui est juste à un jet de pierre de Brasserie Castelain.
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Message  jules Lun 6 Mai 2013 - 12:42

tres bon info
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