Qui est en ligne ?
Il y a en tout 22 utilisateurs en ligne :: 1 Enregistré, 0 Invisible et 21 Invités phiphi37
Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 419 le Jeu 14 Oct 2021 - 19:11
Sujets similaires
Rechercher
Statistiques
Nous avons 119 membres enregistrésL'utilisateur enregistré le plus récent est VILADOMAT DOLORS
Nos membres ont posté un total de 77001 messages dans 9627 sujets
Bière : La Hapchot
4 participants
Page 1 sur 1
Bière : La Hapchot
Bière : La Hapchot
Brasserie Hapchot - Soorts-Hossegor (Landes)
Le hapchot (du gascon lo hapchòt) est un outil à bec recourbé utilisée par les gemmeurs dans les Landes de Gascogne.
Cet instrument n’est pas une hache comme son nom le laisse supposer, mais une lame en forme de col de cygne fixée à un manche, servant à « rafraîchir » la care. Il se distingue de l’espourguit, outil qui sert à inciser le pin en ôtant son écorce. Le gemmeur ne porte pas de choc au tronc de l’arbre avec son hapchot, mais racle la care durcie par la résine séchée par un coup franc, ni trop profond ni à répétition. Cette opération, appelée pique, sert à faciliter l’écoulement de la résine dans le pot.
« Que veut dire «Hapchot» ?
Le hapchot est un outil de gemmage ……… [qui] n'a donc, à priori, pas de lien direct avec la bière, mais montre notre attachement au patrimoine et à l'histoire de notre région. Par ailleurs, le hapchot ainsi que son utilisation, demande adresse et dextérité, vertus également indispensables à la fabrication d'une bière de qualité. »
Sources : Wikipédia, Site de la Brasserie Hapchot
Brasserie Hapchot - Soorts-Hossegor (Landes)
Le hapchot (du gascon lo hapchòt) est un outil à bec recourbé utilisée par les gemmeurs dans les Landes de Gascogne.
Cet instrument n’est pas une hache comme son nom le laisse supposer, mais une lame en forme de col de cygne fixée à un manche, servant à « rafraîchir » la care. Il se distingue de l’espourguit, outil qui sert à inciser le pin en ôtant son écorce. Le gemmeur ne porte pas de choc au tronc de l’arbre avec son hapchot, mais racle la care durcie par la résine séchée par un coup franc, ni trop profond ni à répétition. Cette opération, appelée pique, sert à faciliter l’écoulement de la résine dans le pot.
« Que veut dire «Hapchot» ?
Le hapchot est un outil de gemmage ……… [qui] n'a donc, à priori, pas de lien direct avec la bière, mais montre notre attachement au patrimoine et à l'histoire de notre région. Par ailleurs, le hapchot ainsi que son utilisation, demande adresse et dextérité, vertus également indispensables à la fabrication d'une bière de qualité. »
Sources : Wikipédia, Site de la Brasserie Hapchot
Alain D- Super Décapsuleur
- Nombre de messages : 797
Localisation : Montereau (Seine et Marne)
Date d'inscription : 01/12/2007
Re: Bière : La Hapchot
j'adore
mickael- Administrateur
- Nombre de messages : 6920
Localisation : beaupréau maine et loire
Date d'inscription : 09/01/2008
Re: Bière : La Hapchot
Merci Alain pour cette belle histoire du patrimoine, malheureusement disparu de nos jours.
J'ai connu ça dans les années 70, quand je passais mes vacances dans les Landes, tous les pins étaient équipés de leur petit pot de terre cuite, parfois même, plusieurs sur un même arbre, ca sentait bon la résine, qui servait entre autres à fabriquer l'essence de thérebenthine (pour diluer la peinture à l'huile, et aussi utilisée en pharmacie).
Maintenant les pins ne servent qu'a faire de la pate à papier et un peu de bois de charpente.
J'ai connu ça dans les années 70, quand je passais mes vacances dans les Landes, tous les pins étaient équipés de leur petit pot de terre cuite, parfois même, plusieurs sur un même arbre, ca sentait bon la résine, qui servait entre autres à fabriquer l'essence de thérebenthine (pour diluer la peinture à l'huile, et aussi utilisée en pharmacie).
Maintenant les pins ne servent qu'a faire de la pate à papier et un peu de bois de charpente.
Admin- Administrateur
- Nombre de messages : 3033
Date d'inscription : 12/06/2005
Re: Bière : La Hapchot
Natif de La Rochelle, mes parents adoraient rejoindre cette partie de nos côtes atlantiques. Tu as très bien décrit les images qu'il m'en reste et les sensations que j'éprouvais alors avec cette "glu" odorante, mais qu'il ne fallait surtout pas toucher (bonjour les taches sur les vêtements)
Alain D- Super Décapsuleur
- Nombre de messages : 797
Localisation : Montereau (Seine et Marne)
Date d'inscription : 01/12/2007
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum