La Perle - plus qu'une bière, une Histoire...

Je viens de rencontrer un maître brasseur de Strasbourg qui a comme arrière arrière grand père un certain Pierre Hoeffel - fondateur de la brasserie Perle à Strasbourg qui a été racheté par Charles Kleinknecht en 1919 (vous trouvez les capsules sou CK Perle).

Il est d'une gentillesse exemplaire et de plus très motivé pour faire renaître la bière Perle de ses cendre (fermé en 1971). Il est jeune, ambitieux, sympathique est a comme projet de s'installer avec sa propre production dans un proche avenir à Strasbourg pour y brasser lui même.
Au jour d'aujourd'hui il fait ses propres recettes avec ses propres ingrédients (comme le "Strisselspalt" houblon 100% alsacien) chez de petits brasseur en Allemagne et Belgique. Mais ce sous sa stricte surveillance, même l'embouteillage c'est lui qui surveille.
Je lui souhaite que son projet de "petite brasserie" à Strasbourg puisse aboutir comme il le souhaite.
Je considère sa bière française, vu son métier et ses ingrédients, ses origines et son projet.


On vient de recevoir de sa propre production une première série très limitée avec une capsule qui a été créer par nos propre soins et qu'on lui a fourni pour en embouteiller une première vingtaine de bouteilles.

Ce seront des bouteilles d'une commande spéciale pour notre "club de supporter du club de handball" de notre ville. Il y aura une deuxième série de bières avec un logo différent de ce qui existe désormais en bouteille de bière réelle avec capsule et étiquette.

Je ne sais pas si cette capsule est une nouvelle capsule française ou juste un prototype d'un collectionneur coopérant avec un brasseur français qui brasse lui même en Europe, mais qui aura bientôt sa propre petite brasserie en France...un peu comme l'histoire de Gallia Paris!

Vous nous dites si vous voulez voir la capsule, si elle doit aller à "nouvelle capsules françaises" ou ailleurs. Je ne vous cacherais plus que ce sera cette bière de ce brasseur qui se trouvera sous nos capsules "spéciales meeting 2013".

Allez:
Vive la France
Vive l'Alsace et
Vive l'Europe
!!!

Nous nous soumettrons à votre désir.
Mais d'aprés le sondage que l'on a fait 2012 ce serait décidé, ou bien...?

Un peu qu'on veut la voir, Juergen ! 

Très belle histoire que cette renaissance d'une brasserie mythique.

JM

Je vous la présenterais demain, mais où...?
Sur ce poste ou ailleurs?
"Vos plus belles capsules" ou "nouvelles capsules"...???
Peut être Pierrot peut dire son mot (s'il a le temps de naviguer sur son site) s'il l'accepte comme "nouvelle" ou juste comme "belle"...ce qu'elle l'est à mes yeux, mais j'ai le coeur en forme de handball...pour vous dire.

Tu la présente ou tu veux, mais nous on veut la voir, après cette belle histoire on a hâte  

encore bravo a vous deux!

Je veut voir sa ! 
Une capsule par vos soins, j'adore l'idée !

tres beau documentaire
continue nil et jurgen
tu nous plait
jules

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