tree brewing

Tree Brewing & Tree Beer Institute (une brasserie et un institut)

Cette brasserie fondé en 1996 à ouvert un institut de la bière en 2014. Situé dans la ville de Kelowna au cœur de la vallée de l’Okanagan, région vinicole par excellence de la Colombie Britannique grâce à son climat sec, Tree Brewing a toujours eu des maîtres brasseurs d’origine allemande. La Captivator Dopplebock (8% alc.& 45 IBU) est d’ailleurs une des bières phare de l’entreprise.

L’institut est l’occasion pour le maître brasseur d’expérimenter de nouveaux styles dans des cuves de 10 hectolitres et de proposer en suite en pression les nouveautés basées sur la combinaison de malte et de houblon. Si les clients aiment, la nouvelle recette est proposée à plus grande échelle.

Texte et photo de Gil Madsen-Lefebvre

Encore une fois Dominique je te dois une fière chandelle pour avoir posté ma petite histoire de cette brasserie Britanno-Colombienne.
Tu seras le premier à avoir la nouvelle version de la capsule!