La légende de Gambrinus

Gravure représentant Gambrinus et capsules de la bière Gambrinus (République Tchèque)

Gambrinus est le symbole des amateurs de bière, il représente la bonne humeur et la joie de vivre typiques des Flandres.

Représentations de Gambrinus : 1- Fronton de l'ancienne Brasserie de Champigneulles, 2- Fronton d'un "estaminet" de Steenvoorde, 3 - Fronton à Cambrai (Rue Jacques)

Gambrinus est connu en Belgique, au Pays-Bas et en Allemagne comme le roi de la bière.
On le voit souvent assis sur un tonneau de bière, avec une chope de bière moussante dans la main. Dans les écritures historiques il est souvent identifié comme Jean Primus I , duc du Brabant. Il serait le créateur de la fameuse Faro Bruxelloise et du lambic pur.

Gambrinus est à l’origine un conte de tradition orale réécrit par Charles Deulin à la fin du XIXe siècle. Il retrace la vie d’un ouvrier verrier poussé au désespoir par un chagrin d’amour et que le diable dans un élan suspect de compassion va sauver de la pendaison. Mais c’est surtout l’histoire de l’invention du carillon et de la bière ; ces deux piliers de l’âme flamande.

Son histoire dans la tradition française : " Gambrinus, personnage légendaire, surnommé "le roi de la bière", a pour origine le roi Jean Ier qui a un jour fêté une victoire par un festin bien arrosé de cervoise.
A la fin du repas, il chevauchait un tonneau avec une chope à la main, d’où le surnom de "Roi de la Bière"

Gambrinus habitait à Fresnes-sur-Escaut, une petite ville des Flandres" (proche de Valenciennes), "et il était amoureux de Flandrine, la fille de son maître qui était verrier, mais elle n’était pas amoureuse de lui.
Il se mit à trembler, à ne plus bien jouer, et les habitants de Fresnes le mirent en prison pour tapage nocturne après l’avoir insulté et roué de coups.
Quand il fut libéré un mois plus tard, il voulut se suicider mais avant de le faire, le Diable lui fit oublier Flandrine en échange de son âme 30 ans plus tard. Gambrinus accepta le pacte.
Il joua à des jeux d’argent: il était devenu riche mais n’avait pas oublié la fille du verrier.

Il rencontra de nouveau le Diable qui lui donna des graines pour planter le houblon pour la fabrication d’ une boisson appelée "bière" et des explications afin de construire un carillon auquel nul ne pourrait résister.
Un jour il organisa une fête avec, entres autres, son carillon et de la bière.
Les gens, en goûtant cette dernière, la trouvèrent fort amère. Il commença alors à jouer du carillon et les gens se mirent à danser.
Ils dansèrent tellement qu’ ils étaient épuisés à la fin (la vengeance de Gambrinus envers les habitants fut
accomplie). Ils se précipitèrent sur la bière pour se rafraîchir et se rendirent compte que plus on la buvait, plus elle était douce.
La boisson se fit connaitre au delà des frontières du pays et le roi des Flandres , pour le récompenser de ce succès,nomma Gambrinus Duc, Comte et Seigneur. Mais il préférait le titre de "Roi de la bière" que lui avaient donné les habitants de Fresnes.
Peu de temps après, Flandrine se décida à lui parler mais il ne l’ avait pas reconnue et lui offrit d’ ailleurs à boire! Il l’ avait oubliée.
Lorsque les trente ans furent passés et que le diable revint, Gambrinus joua alors du carillon pour l’ obliger à annuler le contrat jusqu’ à ce que le diable trouve cela insupportable, ce qui se produisit.
Il vécut heureux cent ans encore, il continua à boire de la bière et à jouer du carillon.
Lorsqu’ il mourut, on retrouva à sa place un tonneau de bière: c’ est pourquoi il n’ a pas de tombe.
Depuis 1998, Gambrinus est le géant de Béthune et sort dans les rues pendant le carnaval de cette ville du nord de la France ."

Gambrinus est devenu le géant de plusieurs villes du nord de la France. Successivement géant de Lille, Armentières, Steenvoorde et Béthune.

Géant de Béthune

De nombreux pubs, tavernes, café-brasseries ont adopté son nom pour enseigne. Il est aussi connu et son nom utilisé dans de nombreux pays européens et même outre-atlantique.
Sources: Extraits des sites de la Ville de Fresnes s/Escaut, Wikipédia, Toutes les bières, Brasserie Cambrinus (Bruges), Compagnie Theâtrale Franche Connexion et ASPEC (Association pour la Sauvegarde du Patrimoine et l'Environnement de Cambrai).

Bien vu Alain

Beau récit Alain

continue a chercher alain pour que j' en fasse un livre pour moi
avec tes recherche

jules

nouveauté 2014